冻制品初加工技术规范
1、根据加工的需要，提前对冻制品进行正确解冻，不允许不解冻直接进行过油或蒸制等操作。
2、对完全解冻后的原材料进行详细的质量检验，颜色、气味、质地异常的坚决不用。
3、按照“需要多少、解冻多少；解冻多少，加工多少”的原则。确保解冻的原料不再重复冷冻。
4、正确解冻方法：
a、将冻制品放置在10℃－15℃的自然室温中进行自然解冻；
b、将冻制品浸泡在冷水或流水中解冻；
c、将冻制品放入冷藏冰箱中解冻；
d、将冻制品用湿巾、布包裹解冻。
T1958食材配送软件：专注于学生营养餐配送,中央厨房冷链配送，净菜配送，团餐配送等企业的配送软件的服务商。
系统简述：T1958配送管理系统是有着多年营养餐食材配送行业经验的管理团队，通过三年的开发与改进，于2017年正式上线运营。现系统经过四年运营，服务人数已经超过20万人，得到了客户的一致好评！
系统工作模块：PC/手机端订餐模块，原材料追溯，订单管理，菜品模块，食材反算，加工生产、采购管理，运输配送、仓库管理，净菜加工模块，盒饭模块，进销存数据管理、财务数据管理，数据化图表分析，明厨亮灶工程接入等整个关于配送行业的运营流程一套走完。
系统运营模式：客户自下单模式/公司定制配餐模式/盒饭模式/净菜模式/毛菜模式
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