四川安食云中央厨房菜_绞肉机操作制度

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绞肉机操作制度

1、开机前必须先检查电源和机器是否完好，是否接地线，搞好清洁卫生；

2、加工前先开机检查机器运行情况，待正常后，再投料加工；

3、加工时投入的肉条不超过20×20×100mm，要求必须无骨；

4、发现机器堵塞，应立即停机，关上电源，人工把肉条拔出，然后再开机；

5、严禁在运转时用手直接插入原料入口处，严防发生工伤事故；

6、绞肉完毕之后必须及时把机器清理干净，并保持清洁卫生；

7、机器由专人负责每日检查、保养一次，发现问题及时报修。

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