<<<大家好，从现在开始认识中央厨房：我们会更新一系列关于中央厨房：从拿地——建设——设计——选购设备——运营管理——加工中心——管理制度——中央厨房管理系统等各模块进行详细的介绍，有兴趣的朋友可以关注我们：T1958营养餐中央厨房配送系统>>>

 

（一）主管聘任的条件

1、具有初中以上毕业证书，中级烹饪专业技术等级；

2、能掌握各种主要菜系、菜肴烹饪知识和操作方法；

3、具有娴熟的炉锅技术；

4、所需工作经验，1年以上相关工作经验；

5、所需熟悉的知识方面：餐饮、营养等；

6、所需工作技能：组织能力，计划执行能力，解决问题能力，化解冲突能力，人际沟通技巧，书面/口头表达能力；

7、个人素质要求：品德优良，团队合作，适应能力，创新精神，诚实敬业，吃苦精神。

（二）主管的主要工作职责

1、制定采购菜品计划、编制菜谱，写出品名、份数、售价；

2、计划当天或第二天所需菜品主料及辅料调料品种数量，交由员工到仓库领料；

3、分派员工工作，说明工作质量、标准、数量、完成时间，责任到人；

4、指导下属，检查卫生、安全、技术，发现问题，及时改进；

5、负责对本部门新员工进行的技术及操作安全的培训工作；

6、每周排出畅销和滞销菜品，懂得顾客需要菜品的质量标准；

7、掌握食堂采购、验收、生产加工、售卖、储存的流程；

8、负责控制菜肴成本，掌握食品和厨房生产安全知识；

9、应熟悉本公司及分店的基本规章制度；

10、负责对本部门的设备、用具及电器燃气开关的管理工作；

11、关心爱护员工，了解本部门员工基本状况，做好员工的思想工作；

12、完成店长交办的其他工作，对部门工作检查及奖罚。

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我们是做什么？

T1958营养餐中央厨房配送软件：专注于学生营养餐配送,中央厨房冷链配送，净菜配送，团餐配送等企业的配送软件的服务商。

系统简述：T1958配送管理系统是有着多年营养餐食材配送行业经验的管理团队，通过三年的开发与改进，于2017年正式上线运营。现系统经过四年运营，服务人数已经超过20万人，得到了客户的一致好评！

系统工作模块：PC/手机端订餐模块，原材料追溯，订单管理，菜谱模块，食材反算，加工生产、采购管理，运输配送、仓库管理，净菜加工模块，盒饭模块，进销存数据管理、财务数据管理，数据化图表分析，明厨亮灶工程接入等整个关于配送行业的运营流程一套走完。

系统运营模式：客户自下单模式/公司定制配餐模式/盒饭模式/净菜模式/毛菜模式

系统适用于：中小学营养餐食材配送、净菜配送，毛菜配送，中央厨房菜品餐盒配送方式、中央厨房菜品配送方式、生鲜食品配送行业，快消品社区配送。

此软件操作起来，简单，方便、快捷！有电脑基础知识的都可以操作。

官方网站：WWW.T1958.COM

T1958收款小程序即将上线！尽请期待！！！！

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