中央厨房的功能
一、团体配餐：学校、机关及事业单位等
二、商超配送：超市，商场，家庭等
三、快餐连锁：预制类主食和菜肴包
四、餐馆食堂酒店宾馆：食堂餐，私房菜等
五、央厨功能：原辅料统一采购、营养风味量化、标准化加工生产、产品安全品质检验、统一储运和配送、信息化管理
分类目录
Advertising
一、团体配餐：学校、机关及事业单位等
二、商超配送：超市，商场，家庭等
三、快餐连锁：预制类主食和菜肴包
四、餐馆食堂酒店宾馆：食堂餐，私房菜等
五、央厨功能：原辅料统一采购、营养风味量化、标准化加工生产、产品安全品质检验、统一储运和配送、信息化管理