安食云央厨之员卫生间卫生工作流程

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上岗前检查个人卫生是否符合个人卫生要求。
进入卫生间前将工作标示牌放在门前，打开门窗通风
蹲便池、小便池要先用夹子夹出大小便器里的烟头杂物，然后再冲水，倒入洁厕净，再用厕所刷清洗干净。蹲便池、小便池内四周表面及外部表面均要清洗，检查冲水是否正常，有没有堵塞。
用湿毛巾清抹厕门（内、外）及隔板并擦拭干净，有污垢处用湿毛巾配清洁剂擦拭隔板上的污迹、乱涂乱画的字迹等。
墙面、天花板、排气扇、卫生间门及门框无裂缝、无破损，无霉斑、无灰尘积聚、无有害生物隐匿。
洗手盆、台面、镜面：（1）先用玻璃水对玻璃、镜面进行清洗，再用玻璃刮将镜面刮干净。（2）用清洁剂和百洁布从左到右抹干净洗手盆、台面，再用清水冲洗并擦拭干净。（3）将洗手盆台面上物品整齐放回原位；水龙头也要清洗干净，保持光亮。
清倒垃圾，更换干净垃圾袋；纸篓内厕纸达到三分之一，垃圾桶内垃圾达二分之一时应及时清倒，并换新垃圾袋，垃圾桶盖上及周围的垃圾及时清理，开餐结束时一定不能遗留垃圾，垃圾篓（桶）每天清洗一次。
用专用拖把清洁地面，地面较脏的要使用清洁剂，特别注意清洁便池周边地面和地漏上的毛发。