1、负责集团内所需主要商品物资的信息搜集和市场调查。 2、统计各公司所需主要物资（大米、面粉、猪肉、干货、冻货、调味品、厨房设备、炊具、餐具等）的需求计划。 3、向供应商发布所需主要物资采购计划信息，对供应商进行招标采购。 4、收集供应商报价单，调查供应商供货实力及信誉度，为各公司采购配送部提供物资采购信息支持。 5、负责制订、修改采购配送工作管理制度及流程规范。 6、负责对公司采购配送部人员的培训。 7、负责对公司采购配送工作的监督、指导。 8、负责集团总部物资的采购。 9、负责集团统一物资的计划采购。如员工工作服、年终奖励物资等。 10、对新开公司或分店大型装修（10万元以上），大型设备购置（10万元以上），公司大宗物资储备（30万元以上）的工作进行监督、指导。 11、协助公司配送部与供应商洽谈大宗商品采购价格及付款方式。 12、协助公司配送部对供应商的考察、评估、管理工作。 13、负责统计通报各公司同一时期主要物资价格行情。

1、接受集团采购部的监督指导。 2、进行市场调查、掌握物流信息、选择实力雄厚、诚信度好的供应商。 3、与供应商洽谈采购物资价格及付款方式。 4、及时统计各分店所需物资计划，按时保质保量为分店食堂采购所需物资。 5、负责对分店采购工作监督指导。 6、负责对供应商的管理评估工作。 7、负责制订采购配送工作管理规则及奖罚制度。 8、对大型装修、大型设备购置、大宗物资储备计划报集团招标采购部备案，争取信息支持而减少风险。

1、接受集团企业文化，忠实于公司事业。 2、具有初中文化程度，品行优良无前科、身本健康，能胜任货物装卸工作。 3、具有一定的社会交往能力;有一定的书写能力。 4、能吃苦耐劳，有较强的服务意识。 5、廉洁奉公，不贪污，不索贿、不受贿。 6、具备操作电脑能力（不会的要坚持学习）。 7、钻研业务知识，能掌握食堂所需主要食品原料的品种、规格、产地、质量、特点。 ①、熟悉原材料的基本分类，了解一般营养学知识； ②、熟悉大米、面粉、食用油的种类、品质特点； ③、掌握原材料的品质及检验方法； ④、熟悉家畜肉的主要种类与品质特点； ⑤、熟悉家禽的种类特点； ⑥、熟悉常用鱼类的主要品种与特点； ⑦、熟悉常用干货制品分类与特点；掌握干货制品的品质检验与保管知识。 ⑧、熟悉主要调味品的基本常识。 8、具有一定修养，平等对待供应商，能与供应商建立良好关系。 9、工作认真，原则性强，能积极维护单位利益。