千呼万呼的中央厨房收款系统上线了
智慧校园缴费小程序是为减轻学校和中央厨房配餐公司的工作压力，也及目前的疫情的管控开发的一套缴费小程序。 简单，快速，安全 1.学员或家长，根据提示选择所在学校，年级，班级，填写上姓名即可以实现轻松一步缴费。 2.老师：直接小程序中获取所管班级学生的交缴报表 3.学校/配餐公司：一键查询各年级各班缴费情况,自行定义缴费项目，所有费用一目了然。 4。配餐公司;可根据不同学校的情况，执行不同的收费标准，查询各学校各...
安食云央厨系统 ——原料、半成品存放卫生规范
安食云央厨配送系统——原料、半成品存放卫生规范1 、存放时机： （ 1 ）肉类、内脏、豆制品原料如不及时加工要在入库后半小时内放入冰柜（冰库）。 （ 2 ）加工好的半成品（尤其是肉类、内脏原料及豆制品）在 1 小时内不烹制的，必须采取合理的保存方法存放。 （ 3 ）原料、半成品放入冰柜前，必须先晾凉。 2 、盛用具要求：按照毛、净、荤、素、生、熟分开使用。 3 、防范措施： （ 1 ）盛装的盛用具要干净。 （ 2 ）防蝇、防...
四川安食云科技有限公司
四川安食云科技有限公司 四川安食云科技有限公司是一家专注于中央厨房营养配餐，精细化管理运营一站式方案解决服务商。公司团队有着多年大型食材配送运管理经验， 2015年组建《T1958中小学营养餐食材配送管理项目》，通过两年的开发与更新，T1958 中小学营养餐食材配送管理系统于 2017年正式上线运营，我们坚信只有感同身受，才能做出最实用的产品。 经过 4年的发展， 《 T1958中小学营养餐食材配送管理系统》服务人数已经超过2...
安食云央厨配送系统是你不错的选择！_切配间基础设施要求
（一）地面： 1、采用无毒、无异味、不透水、不易结垢的材料铺设，平整无裂痕。 2、易于清洗、防滑，并有一定的排水坡度（不少于1.5%）及排水系统。 （二）下水道 1、有坡度、保持通畅、便于清洗。 2、内部不设置其他管道，侧面和底面结合处有一定弧度（曲率半径不少于3cm），并设有可拆卸的下水道一篦子。 3、有防止污水逆流到其他食品加工区域的设施。 4、下水道出口有防止有害动物侵入的设施，如网眼孔径小于6mm的金属隔离栅...
安食云央厨配送系统_如何破解企业收款难的问题
随着市场对中央厨房配送的认可，越来越多的企业加入了配餐行列，特别是针对中小学配餐。其特点：配餐学校多，就餐的学生数量多，一两万人就餐。如何收取这两万人的餐费，就摆在了配餐公司的面前，以往的作法，是让学校老师协助配餐公司收取每月或者每学期的餐费，收款时间长，任务重，影响资金的使用率，且随着老师工作任务增多，教学任务更重，很难有时间和精力来配合餐饮公司收取配餐费。 现在很多中央厨房配餐公司就面临着如...
安食云央厨配送系统_如何破解中央厨房配餐收款难的问题
<<<大家好，从现在开始认识中央厨房：我们会更新一系列关于中央厨房：从拿地——建设——设计——选购设备——运营管理——加工中心——管理制度——中央厨房管理系统等各模块进行详细的介绍，有兴趣的朋友可以关注我们：T1958营养餐中央厨房配送系统>>> 随着市场对中央厨房配送的认可，越来越多的企业加入了配餐行列，特别是针对中小学配餐。其特点：配餐学校多，就餐的学生数量多，最少也得一两万人就餐。 如何收取这两万人的...
安食云央厨配送系统_大锅工作运行流程图
我们是做什么？ T1958营养餐中央厨房配送软件：专注于学生营养餐配送,中央厨房冷链配送，净菜配送，团餐配送等企业的配送软件的服务商。 系统简述 ：T1958配送管理系统是有着多年营养餐食材配送行业经验的管理团队，通过三年的开发与改进，于2017年正式上线运营。现系统经过四年运营，服务人数已经超过20万人，得到了客户的一致好评！ 系统工作模块 ：PC/手机端订餐模块，原材料追溯，订单管理，菜谱模块，食材反算，加工生产、...
安食云中央厨配送系统_大锅主管聘任条件及工作职责
<<<大家好，从现在开始认识中央厨房：我们会更新一系列关于中央厨房：从拿地——建设——设计——选购设备——运营管理——加工中心——管理制度——中央厨房管理系统等各模块进行详细的介绍，有兴趣的朋友可以关注我们：T1958营养餐中央厨房配送系统>>> （一）主管聘任的条件 1、具有初中以上毕业证书，中级烹饪专业技术等级； 2、能掌握各种主要菜系、菜肴烹饪知识和操作方法； 3、具有娴熟的炉锅技术； 4、所需工作经验，1年...
安食云中央厨配送系统_大锅工作岗位说明
名称 大锅岗位说明 职 能 说 明 职能分类 内容 领料 员工领取当天所需原料，应该上下午两次领料 辅料、调料准备 员工准备各项辅料、调料，放到器皿中待用 精加工 员工对已经进行过粗加工的半成品进行精加工 菜品制作 员工按照菜谱要求、标准进行烹饪 环境维护 员工对工作区域内环境卫生进行清理 设备维护 员工对使用设备进行及时维护和保养 主 要 设 备 设 施 和 工 具 名称 配置数 作用 燃气锅 2-8 台 调制、烹饪菜肴 排烟系统...
安食云中央厨配送系统——大锅烹调间基础设施要求
（一）地面： 1 、采用无毒、无异味、不透水、不易结垢的材料铺设，平整无裂痕。 2 、易于清洗、防滑，并有一定的排水坡度（不少于 1.5% ）及排水系统。 （二）下水道 1 、有坡度、保持通畅、便于清洗。 2 、内部不设置其他管道，侧而和底而结合处有一定弧度（曲率半径不少于 3cm ），并设有可拆卸的下水道篦子。 3 、有防止污水逆流到其他食品加工区域的设计。 4 、下水道出口有防止有害动物侵入的设施，如网眼孔径小于 6mm 的...
安食云中央厨配送系统_如何延长净菜的保质期？
净菜对于餐饮来说，并不是一件陌生的新鲜产物。如今因为一场特殊的疫情，净菜加工再度成为行业热门。不管是餐饮企业还是互联网新零售巨头纷纷跻身于净菜加工产业。但是加工后的净菜注定比毛菜更容易腐烂。 今天小编就来和大家聊聊净菜加工过程中影响净菜品质和货架期的关键环节及其保鲜技术。 首先，用来加工净菜的原料你选对了吗？ 目前，关于净菜加工的果蔬原料还未有特别的规定，但是，蔬菜原料的质量将直接决定产品的最终品...
安食云中央厨配送系统_餐具清洗消毒卫生控制点
关键环节 关 键 控 制 点 监控时机 煮沸消毒 1 、煮沸温度必须达到 100 ℃ 消毒时 2 、消毒物品要完全浸泡在沸水中 消毒时 3 、物品 间 要留有空隙，以利沸水进入 消毒时 4 、煮沸消毒时间自沸腾始不少于 10 分钟 消毒时 5 、蒸汽冲开水进行煮沸消毒时，要对水温进行监控，避免出现“ 假沸 ” 消毒时 6 、消毒后，物品要通风晾干 消毒后 蒸 汽消毒 1 、蒸汽消毒要求 蒸 箱温度在 100 ℃ 消毒时 2 、消毒时间自上汽始不低于 10 ...
安食云中央厨配送系统_营养餐供 货 合 同
供 货 合 同 甲方（需方）： 乙方（供货商）： ______________ __ 本学期由 _____________________________________为甲方供应__________________________ 为了保护供需双方的合法权益，并让甲方用上符合食品安全法的放心食品，确保甲方全体师生员工的身心健康，经甲、乙双方共同协商后，特签定供货合同如下： 1、乙方必须将本公司（或本商店）合法有效的营业执照、卫生许可证原件送交甲方查验，并向甲方提供本公司（或商店）的...
安食云中央厨配送系统_餐具保洁卫生规范
<<<大家好，从现在开始认识中央厨房：我们会更新一系列关于中央厨房：从拿地——建设——设计——选购设备——运营管理——加工中心——管理制度——中央厨房管理系统等各模块进行详细的介绍，有兴趣的朋友可以关注我们：T1958营养餐中央厨房配送系统 1、餐具使用后及时清洗干净，定位存放，保持清洁。 2、消毒后的餐具要自然沥干或烘干，不得用毛巾、餐巾等擦干，以避免受到再次污染。 3、消毒后的餐具储存在专用的密闭保洁柜...
安食云中央厨配送系统_中央厨房新鲜蔬菜初加工技术规范
1 、清除：新鲜蔬菜初加工时，先去除泥土、杂质、寄生虫及其卵、黄叶、老叶、老皮和老 筋 等不洁净的污杂物和不适于食用的部位，如土豆的青皮和发芽的部位必须去除干净。 2 、洗涤： ①新 鲜 蔬菜初加 工必 须 进 行洗涤 ，以进一步除去蔬菜根部及叶片附着的微生物和虫卵； ②洗涤 应 做到先洗后切 ，以免营养素从切口处大量流失； ③ 根 据蔬 菜的 种类及初加 工 的 要 求 ，洗涤分为下列几种： A 、冷水清洗：主要用于除去蔬...
