四川安食云_食堂防火应急预案
为了减小火灾的影响，有效抢救受伤人员和减少财产损失，特制订如下应急预案： 一、 学校指挥系统建立安全工作领导小组，负责监督和部署安全工作；工作实行统一指挥，同时依法实行单位法人代表负责制，必要时请求消防部门支援。 二、 紧急状况响应步骤： 1． 食堂有关负责人随时提醒安全防患意识，检查灭器使用效果并通知采购员及时购买灭火药品。 2．发生火灾后，应大声喊：“起火了！起火了！”并判断火势。如果火势在可...
四川安食云_科学营养的带量食谱管理
科学营养的带量食谱管理 统一餐标 ： 所有学校均按早餐 3元，中餐 4+X 元、晚 餐 4+X 元的标准实施。寄宿制学校必须提共早餐和晚餐。 按县营养办统一制定 “学生每周用餐带量食谱”进行供餐。早餐供应米粉、稀饭、面食等，肉量不少于0.5两；午餐和晚餐按照“一荤两素一汤”即（1两肉、2份蔬菜、1个汤，米饭管饱），“色、香、味、营”的要求实施。确保学生吃到“热饭、热菜”；为保证膳食均衡和营养全面，每周一至周五向每生每...
四川安食云_中小学营养餐食品从业人员健康管理制度
食品从业人员健康管理制度 一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 二、食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。 三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。 四、从业人员体检合格证明应随身携带，以备...
四川安食云_中小学学生营养餐食品安全检查制度
一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。 二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。 三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。 四、每次检查，都必须有记录。 五、发现问题，应有人跟踪改正
四川安食云_中小学营养餐食品安全人员管理制度
食品安全管理人员制度 一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。 三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。
四川安食云_T1958中小学营养餐配送
开发系统背景 自2011年10月由国务院决定启动,"农村义务教育学生营养改善计划"已走过七个年头。" 按照“校校有食堂、人人吃午餐”的要求,全面实施以学校食堂供应午餐为基本特征的“贵州特色”农村学生营养餐,营养改善计划基本实现“安全、规范、提质、扩面”的目标。 目前,全省各地全部回收对外承包食堂,严格按照“公益性、零利润”原则由学校自办自管,按照与就餐学生人数不低于1:100的比例配备工勤人员,县级财政基本解决了食堂...
