安食云之营养现状调查和分析
学生拥有良好的饮食习惯才能拥有良好的体魄，学生的饮食质量水平决定了其身体是否健康，良好的饮食搭配对学生的体质具有重要的影响，从平衡膳食的角度为中学生设计营养餐，保证学生的饮食安全卫生。 学生营养知识普遍匮乏，膳食失衡严重 。 根据调查显示，学生往往中午在学校就餐，学生对饮食营养的重视程度不高，比较偏食，在学校就餐时往往会选择油炸食品、饮料、街边小吃等食品，不喜欢吃蔬菜、豆类，膳食的不平衡引发学...
安食云央厨配送系统之中央厨房员工培训计划
第一阶段 入职培训计划表 智能中央厨房 第一日 上午 公司员工 新员工报到，集合，点名，分组，确定领班 宣讲纪律、工作管理制度 员工手册.公司规章制度 下午 卫生知识、着装标准 仪容仪表、礼节礼貌、服务质量 第二日 上午 1．***致辞； 2．***致辞； 3．员工代表致辞；4．说明课时安排； 下午 本中央厨房情况、各部门职能及产品 公司经营理念 第三日 上午 4D现场管理（上） 下午 4D现场管理（下） 第四日 上午 4D中央厨房卫生...
安食云服务策划方案
1.成立配送中心建设 我公司自建营养餐配送中心，中心包括车间，公司管理团队，配送车队，冷库，干货库，常温库，成本车间，食材安全实验室，检测室等，学校食堂所需的食品原材料的采购、甲醛、农残留物检测、消毒、分装、配送和粗加工等，提供给学生用餐。 备注：配送线路图，是运营好营养餐的关键点，因时间原因，后续实际勘探后补齐全。以保障服务方案的完善性。 2 .科学营养的带量食谱管理 公司配置专门营养师和经济师，同相...
食材配送如何运营管理
根据文件中 带量食材要求及包所含区域及校点分布情况 ，所含学生人数 . 我公司经过认真调查与核实特制定营养食品配送方案如下： 1 、运作示意图： 2 、配送中心 运营 配送中心必须符合配送标准，达到安全、快捷要求。采购食材与本地农村合作社，种植基地、养植大户深度合作，所配送食材尽力在当地解决，保证新鲜，安全，绿色食材，快速提供到每一所学校。 3 、配送方式 统采统检统配，把控源头保证食材的安全及新鲜。以 50 000...
生鲜食材配送软件哪个好？生鲜食材配送系统三大要点！
随着生鲜配送市场的快速发展，市面上出现了很多生鲜食材配送系统软件，通过这些配送软件，商家可以更好的管理生鲜食材配送的供应链，还可以给客户提供便捷的消费体验。面对市面上越来越多的生鲜食材配送软件，很多商家产生了疑问，到底生鲜食材配送软件哪个好用？安食云配送管理系统为你盘点好用的生鲜食材配送系统的都具备三大要点： 一、功能是否齐全 生鲜食材配送软件哪个好用？不好用的软件各有各的不好，而好用的软件功能...
禁止个人收款码后，营养餐如何收款？
安食云智慧校园缴费系统 智慧校园缴费小程序是为减轻学校和中央厨房配餐公司的工作压力，也及目前的疫情的管控开发的一套学生餐费或其它项目的缴费小程序。 简单，快速，安全 1.学员或家长，根据提示选择所在学校，年级，班级，填写上姓名即可以实现轻松一步缴费。 2.老师：直接小程序中获取所管班级学生的交缴报表 3.学校/配餐公司：一键查询各年级各班缴费情况,自行定义缴费项目，所有费用一目了然。 4。配餐公司;可根据不同...
四川安食云科技有限公司
四川安食云科技有限公司 四川安食云科技有限公司是一家专注于中央厨房营养配餐，精细化管理运营一站式方案解决服务商。公司团队有着多年大型食材配送运管理经验， 2015年组建《T1958中小学营养餐食材配送管理项目》，通过两年的开发与更新，T1958中小学营养餐食材配送管理系统于2017年正式上线运营，我们坚信只有感同身受，才能做出最实用的产品。 经过 4年的发展，《T1958中小学营养餐食材配送管理系统》服务人数已经超过20万...
安食云切配部门员工职责
安食云切配部门员工职责 1 、遵照主管分工，根据菜谱计划，按形状规格（块、片、条、段、丁、丝等）要求、数量要求，按时完成需要菜品原料的切配任务。 2 、操作前检查原材料，发现腐烂变质的原料不加工，并及时向主管人员报告。 3 、坚持先加工的先切，后制作的后切，易“烂刀口”的蔬菜，掌握时间切。 4 、切菜时要认真对待，不能持刀和同事开玩笑。 5 、使用机械切菜，要思想集中，严格按照操作程序操作，防止事故发生。 6 ...
安食云央厨配送系统开年大吉
安食云央厨配送系统开年大吉！！！！！！！！！！！
团餐管理运营之餐厅员工职责
六、餐厅员工职责 1 、在主管的直接领导下，积极、主动完成所分配的工作任务。 2 、积极参加培训学习，提高个人服务技能。 3 、上班时首先要检查个人卫生、工作区域卫生。 4 、清扫餐厅卫生，擦试门窗玻璃，打扫墙面灰尘，墙面不能留有蜘蛛网。 5 、保持餐厅地面清洁、干燥、无异味。 6 、开餐时，员工应精神饱满，面带微笑，态度和蔼，热情待客。 7 、开餐过程中，在不防碍顾客正常用餐的情况下，及时迅速清理桌面、地面的垃圾...
食材配送公司管理规章制度
公司管理规章制度 一、公司员工必须遵纪守法、做维护社会公德的模范， 公 司绝对不允许违背公德、违反法律的现象存在。 二、爱岗敬业：热爱自己的工作，勤奋努力，不断提高 工 作效率和工作质量。 三、 服从领导：员工必须服从领导安排，与领导保持一 致，把 工作做好，不与领导背道行事。 四、 逐级上报：员工有事应向所属直接领导汇报，除直 接 领导有重大失误或特别情形下，不得越级汇报。 五、 团结协作 ： 紧密团结，精诚...
营养餐菜品制作
我们制订营养餐菜品会根据各阶段学生所需要的营养，通各系统的对各食材营养成份合理搭配出相应的菜品，然后根据学生先吃饱再吃好的原则上根据各学校的餐费，实行品种，用量精确到人，制订出合理合规的营养餐。相关配餐大家也可以参考《第四章中央厨房营养膳食的搭配与菜谱设计》。
安食云央厨农药残留检测管理制度
为保障公司采购食材的品质，确保购入的蔬菜安全卫生，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》和卫生部《集贸市场食品卫生管理规范》的有关规定，结合地区菜市场的实际情况，制定蔬菜农药残留检测管理制度。 设立蔬菜农药残留检测组，配备统一的快速检测设备和专兼职检测人员。 检测人员上岗前必须经过专业培训；检测前清洗双手，着装整洁；检测过程中必须严格按照检测技术要求规范操作，确保检测的准确性。 购入蔬菜实行农药残...
安食云智慧食堂窗口服务程序
（一）刷卡制售餐服务程序： 1 、致意：当顾客来到窗口前，首先要向顾客打招呼。常用语：“您好”、“您早”、“欢迎用餐”或点头致意等。 2 、询问：询问顾客吃什么，具体吃什么菜品。常用语：“请问您吃点什么？”、“请问您需要点什么？”。 3 、介绍产品：按顾客类型介绍餐饮品种。 a 、对于明确饭菜品种的顾客，售餐人员直接按其要求操作即可； b 、对于未确定消费饭菜品种的顾客，售餐人员要根据顾客的年龄、性别等特点，...
备餐间基础设施要求
1 、备餐间面积和就餐人数相适应； 2 、采光、通风条件好； 3 、备餐间独立设置，只开一个门，以能自动关闭为佳，窗户为封闭式； 4 、设专用传递窗口，可开可闭，大小以方便传送食品盛用具为佳； 5 、在备餐间门外设二次更衣室及洗手消毒设施； 6 、备餐间不得设置明沟，地漏有防废弃物流入或浊气溢出设施（如带水封地漏）； 7 、如安装了空调，温度应不高于 25 ℃； 8 、安装紫外线消毒灯。紫外线灯（波长 200-275nm ）按功率...
